Soufflé de pommes de terre
Soufflé de pommes de terre doré et moelleux au fromage et au persil
Instructions
- 1
Écrasez les pommes de terre cuites et ajoutez le beurre et la crème.
Estimated: 5m
- 2
Ajoutez les jaunes d'œufs, le fromage et le persil.
Estimated: 3m
- 3
Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'ail et le thym.
Estimated: 2m
- 4
Montez les blancs d'œufs en neige avec du sel.
Estimated: 4–5m
- 5
Incorporez délicatement les blancs en deux fois.
Estimated: 3m
- 6
Versez dans des moules beurrés et enfournez à 220°C.
Estimated: 25–30m
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Notes
Do not open the oven during baking to keep the soufflé fluffy.