Картофельное суфле
Золотистое и воздушное картофельное суфле с сыром и петрушкой
Instructions
- 1
Разомните отварной картофель, добавьте масло и сливки.
Estimated: 5m
- 2
Добавьте желтки, сыр и петрушку.
Estimated: 3m
- 3
Приправьте солью, перцем, чесноком и тимьяном.
Estimated: 2m
- 4
Взбейте белки с солью до устойчивых пиков.
Estimated: 4–5m
- 5
Аккуратно вмешайте белки в массу в два этапа.
Estimated: 3m
- 6
Разложите по формам и запекайте при 220°C.
Estimated: 25–30m
Gallery
1 / 2
Notes
Do not open the oven during baking to keep the soufflé fluffy.